2010年4月13日火曜日

竹ラー完成!


巷では『桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油(通称桃ラー)』という、いったい真意はどっちなんだかよくわからないネーミングのラー油が大流行りで、品切れ続出なんだとか。そんな食べるラー油作りに(実物を一度も食べたことが無いにも関わらず!)ありあわせの材料とおおよその想像だけで無謀に挑戦してみました~☆
鷹の爪、韓国唐辛子、中国山椒、クミン、ピーナッツ、ゴマなどの、お家にあるスパイスとサラダ油を弱火で加熱した後、これまたお家にあったタイのチリペーストと中国のウエイパーを適量混ぜ込み、仕上げに市販のオニオンフライとガーリックをガサっと投入するだけという、なんとも目分量のレシピなのですが、これが相当ウ・マ・イ~☆しかし、どれ位本物ソックリに再現できているのかはまったくもって不明です。

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