台湾ウマイものリスト

旅の恒例となりつつあるおいしい備忘録・台湾編です。今回はひたすら食べに食べまくった結果、千と千尋のおとうさんとおかあさんみたいになっちゃった私達。ほんとウマイもんだらけでどれをピックアップしてよいやら。
●鹹豆漿･･出来立ての豆乳に干し蝦や大根の漬物、お酢が入っている。最初はクリーミー、次第におぼろ豆腐のようになっていく。油條を入れると更に美味☆
●小籠包･･台湾といったらコレ。薄い皮の中から熱々のスープが飛び出す。どんなにおなかがイッパイでもいざ食べ始めると何個でも食べられちゃう☆
●蝦ワンタン･･MRT忠孝復興駅近くにある高雄五福扁食の辣油にたっぷりひたった紅油抄手が絶品でした！雨の中地図片手に彷徨った甲斐があったよ～！！
●炒青菜･･言わずと知れた空芯菜の炒め物。私達の旅にはかならずと言ってよいほど登場する、いわばスタメン。そりゃあもう、文句なしのうまさです。
●臭豆腐･･発酵させた豆腐を揚げたもの。屋台で抜群の存在感（＝異臭）を放つ。恐る恐る食べてみたけど、2個食べたあたりから不思議に美味く感じてくる。
●南国フルーツ･･釈迦頭はクリーミーな柿と桃の中間みたいで超・美味☆グアバはシャリシャリと薄甘い、なんともいえない笑える（？）味。
●胡椒餅･･屋台の定番。釜で焼き上げた熱々・サクサクの皮の中には胡椒の効いた豚肉と葱がタップリ。一個食べるだけでおなかいっぱいに。
全体的に香辛料が控えめで蝦やお肉のダシが効いた、じんわりと染み渡る、優しい味の料理が多かったなぁ。。ほかにも紹介したい料理はイロイロあるけど、基本どれを食べてもアタリでした！！これからも食いしん坊旅は続きま～す☆